Este lunes, en doble tanda, la Asociación de Ganaderos del Táchira (Asogata) ofrece dos charlas técnicas gratuitas: a las 4:00 pm sobre “Cómo darle Valor Agregado a la Producción Cárnica con embutidos y carnes maduradas”, dictada por el ingeniero Leonel Neira Uribe; y a las 6:00 pm sobre  las “Estrategias de Planificación y Sistemas de Rotación en Ganadería Doble Propósito” a cargo del ingeniero Antonio Cárdenas.

Leonardo Figueroa, presidente de Asogata, mediante nota de prensa informó que siguiendo con el ciclo de charlas que la Asociación de Ganaderos ofrece todos los lunes, se realizan estas dos ponencias de gran importancia para el sector del agro, por lo que invita a todos los ganaderos, estudiantes, profesionales y público en general interesados en estos temas, para que asistan a las charlas; la entrada es gratuita. Mayor información al 0276-3531144.

Por su parte, Leonel Neira señaló que tratará los aspectos del empacado de la carne al vacío, el procesamiento de las carnes maduradas y las distintas formas de darle valor agregado a la carne: “Vamos a informar sobre las herramientas y las actividades que se están realizando en el ámbito latinoamericano, en cuanto a darle valor agregado a los diferentes cortes de carne”.

Antonio Cárdenas indicó que la relevancia del tema que estará tratando está en que las Estrategias de Planificación y Sistemas de Rotación en Ganadería Doble Propósito, es el factor primordial en la empresa ganadera: “Del buen manejo del sistema de pastoreo, de los planes sanitarios y reproductivos dependerá el resultado de la producción, en este caso de la ganadería de doble propósito. De allí la importancia de aplicar una gerencia estratégica en función de los objetivos”. (YL)