La nutricionista Susana Raffalli, consultora de la Fundación Cáritas, afirmó que la dieta de la mayoría de los venezolanos está basada en almidón, frutas de temporadas y en ocasiones de sardinas.

Mencionó que menos del 35% reporta tener acceso a la proteína animal, situación que se repite en el consumo de verduras y hortalizas que mantienen un elevado costo y quedan relegadas de última opción en las compras alimenticias.

Advirtió que el miembro familiar más sacrificado al momento de comer es la mujer adulta mayor, porque “se privilegia a los niños, mujeres embarazadas y los hombres trabajadores”, mientras las ancianas quedan por fuera.

“El hecho de que la comida esté disponible en los anaqueles, no significa de que sea accesible para los venezolanos; en otros casos no hay gas para cocinar, es un menoscabo absoluto como nunca antes de la situación de seguridad alimentaria en el país”, recalcó en entrevista con Unión Radio.

La misma situación ocurre con las verduras y hortalizas, que ante su elevado precio, queda de última opción para la gran mayoría de los ciudadanos debido a la caída del poder adquisitivo.

La experta recomienda priorizar la atención alimentaria en presidios, hospitales públicos, «todo el dinero que se pueda tener para distribución de alimentos educativos iría a los Simoncitos o cuidados diarios, servicios de salud materno infantil y control de niños sanos».