Al cierre del mes de enero de 2021, el precio de los alimentos se elevó a Bs. 457.653.067,86, registrando un aumento de 41,5% equivalente a Bs. 134.129.737,93, con respecto al mes de diciembre de 2020, de acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-Fvm).

De acuerdo con las estadísticas de la organización que dirige el economista, Oscar Meza, la variación anualizada de la canasta de alimentos, entre enero 2020 y enero 2021 se ubica en 1.795%

En efecto, se requieren 381.37 salarios mínimos (Bs. 1.200.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs. 15.255.102,26 diarios, 12.7 salarios mínimos cada día, 8,47 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 0,66 dólares mensuales.

Todos los rubros subieron de precio
Destaca la información que durante el mes evaluado, todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio:

Leche, quesos y huevos, 52,8%; grasas y aceites, 52,0%; carnes y sus preparados, 50,7%; salsa y mayonesa, 50,0%; raíces, tubérculos y otros, 48,1%; frutas y hortalizas, 45,7%; pescados y mariscos, 39,9%; azúcar y sal, 27,1%; café, 24,0%; granos, 22,6% y cereales y productos derivados, 12,7%.

Se recuerda que el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs. 7.200.000, unos 4 dólares, mientras que el monto del ticket de alimentación es de 1.200.000,00 bolívares mensuales, 0,66 centavos de dólar.