La guasacaca de Venezuela fue reconocida como una de las mejores salsas del mundo, según el portal culinario Taste Atlas. Elaborada con aguacate, cilantro, perejil, pimientos, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre, esta salsa ocupa el puesto número 26 en el ranking de aderezos, superando a otros más populares como la mayonesa, el kétchup y la mostaza.

Taste Atlas, un sitio web dedicado a recopilar y promover las comidas locales de diferentes países, destaca que la guasacaca es ideal como dip para plátano frito y yuca, pero también se puede rociar sobre empanadas. Además, es un acompañamiento común en las parrillas.

La guasacaca se suele preparar en licuadora, lo que resulta en una salsa cremosa, aunque algunos prefieren la versión machacada para obtener una consistencia más gruesa. Esta salsa ha conquistado el paladar de muchas personas, resaltando su versatilidad y sabor.

TasteAtlas, creado por el empresario croata Matija Babic en 2018, se dedica anualmente a calificar los mejores platillos de cada país y compartir con sus lectores las calificaciones correspondientes. En esta ocasión, el aderezo ganador del ranking gastronómico fue el Mutabal, una salsa libanesa hecha a base de berenjenas asadas, tahini, perejil, jugo de limón, ajo, yogurt, aceite de oliva, granada y sal. Su nombre hace referencia a su aroma y sabor exquisitos.

Redacción web