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Murió este jueves, 9 de diciembre, Armando Scannone, a los 99 años de edad, referente en la gastronomía venezolana. Mismo día en el que también falleció el chef venezolano Rubén Santiago, a los 78 años.
Por medio de la red social Twitter, la Academia Venezolana de Gastronomía lamentó su partida. “Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas”.
Scannone fue “fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria. QEPD”, destacan.
Hasta ahora se desconoce la causa de su muerte.
De acuerdo a El Nacional, su recetario más popular es ‘Mi cocina’, mejor conocido como el ‘Libro Rojo’, publicado en el año 1982. El texto es considerado un elemento indispensable en muchos hogares venezolanos”.
Haciendo historia
Hijo de Armando Scannone y Antonieta Tempone, padres de ascendencia italiana. Sus padres insistieron en educarlo con las tradiciones culinarias venezolanas.6
Estudió ingeniería civil en la Universidad Central de Venezuela y formó parte de la directiva de su centro de estudiantes.
Escribió al menos cien columnas para el diario El Universal, ilustradas por la caricaturista Rayma, publicó semanalmente sus páginas en la Revista Pandora y condujo festines de cocina venezolana en varias embajadas del país.
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