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Comer pescado en Semana Santa está cuesta arriba para los barineses

Marieva Fermín

ntre siete y hasta 14 dólares cuesta en Barinas un kilogramo de pescado de río, salado o natural, en la ciudad de Barinas, capital homóloga de los llanos occidentales de Venezuela. Mientras que, los precios de especies marinas, están en el orden de cinco hasta 12.9 dólares por kilogramo.

En un recorrido efectuado en el mercado de pescados ubicado en la redoma de la salida de Barinas y algunas pescaderías privadas, los precios tienen poca variación, no obstante, el pescado de mar es un poco más accesible al bolsillo de los usuarios.

40 años de tradición

Adrián Afanador, comerciante establecido en el mercado de la redoma, dice que tiene 40 años en el negocio de la pescadería. Sus precios los ofrece en bolívares, aunque reconoce que varían según el dólar oficial.

Vende especies de río como bagre, cajaro, bagre dorado desde 4000 hasta 4600 y el chigüire, para el jueves 19 de marzo, tenía un valor de 6000 bolívares o 13 dólares.

Otra expendedora del mercado, Tatiana Afanador, tiene precios similares. Por ejemplo, bagre pequeño rayado en 8 dólares. Según las especies, el precio por kilo de pescado de río, salado, se encuentra entre 12 y 14 dólares.

Fundadora del mercado

Edilma Acevedo tiene 66 años de edad. Asegura que más de 40 está en el negocio de la venta de pescado de río, ya sea en su estado natural o seco y salado.

En su local, expende el chigüire, plato tradicional para la época de Semana Santa en los llanos venezolanos, en 12 dólares el kilogramo. Mientras que el pescado está en el rango de 8 a 10 dólares.

Reconoce que la falta de divisas en físico encarece el producto, porque los “caveros” que traen el pescado desde el estado Apure, exigen el pago en divisa americana, pero en billetes uno sobre otro y en la actualidad es difícil tener efectivo, dice. “Sí pagamos con billetes verdes el producto es más barato, pero como no hay circulante, hay que cancelar en bolívares y nos suben los precios”, comenta.

Pescado fresco

El pescado fresco tiene tarifas similares a las del pescado seco y salado.
José Ramón Arroyo, vendedor del mercado de la redoma ubicado a la salida de Barinas hacia la Autopista José Antonio Páez, indicó que en su puesto de venta el coporo vale cuatro dólares, la cachama la vende en 6 y el pavón en 7 dólares el kg.

El carite y la palometa cuestan 4 dólares y si busca algo más económico, le pueden vender un kilo de cabezas por solo tres dólares. Todas las especies que mencionó son de río.

Especies marítimas

Aunque Barinas queda distante de mercados marítimos, estos son algunos de los precios a los que se expenden algunas especies:
Corvina entera en Bs. 3.200 o 7 dólares, el filete de ‎‎corvina en Bs. 5.900 o 13$, ‎‎mojito de cazón en 4.900 bolívares o 11 dólares, la ‎‎merluza en filete a 5.900 bolívares o 13$ y el ‎‎atún en Bs. 5.600 o 12.5$.

Todos los productos son frescos y los expenden en locales privados.