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Nacional
Fedenaga informó que 50% de la carne del país se comercializa sin vigilancia sanitaria
29 de octubre de 2018
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La Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela informó que 50 % de la carne que se comercializa en los establecimientos del país no está siendo supervisada, según explicó el asesor alimentario de Fedenaga, Rodrigo Agudo.
«La matanza supervisada ha bajado, antes era 80% de la carne que se ofertaba venía de mataderos certificados y vigilados sanitariamente, hoy 50% se da en ese mercado y los últimos 4 meses bajó a 30%, pero 50% se vende en mataderos informales donde no hay vigilancia sanitaria», expresó.
Asimismo, aseguró que en las carreteras del país se vende la carne por pedazos, criticando la política del Gobierno con respecto al «desprecio a la propiedad privada».
También dijo que en los últimos años se ha disminuido el rebaño, según el censo de 2008 las cabezas de ganado se encontraban en 13 millones y en 2018, aunque no existen estadísticas, se estima que se aproxime en 10 millones y medio de cabezas.
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