Regional

La feria Pan , Café, Cacao y Miel, apuesta por la identidad del Tachira

9 de junio de 2025

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El festival cultural Pan, Café, Cacao y Miel, concluyó sus tres días de desarrollo de forma satisfactoria y gratificante. Se reconoció la gastronomía como protagonista, permitiendo crear productos con calidad de exportación.

De acuerdo con los organizadores, este
evento es una muestra de lo que se puede hacer y adónde se puede llegar, cruzando barreras internacionales, que en un futuro permitirán hacer lo mismo en otros países.

Una de los objetivos principales de esta feria cultural, es reconocer y resaltar la identidad del Táchira, dándole el valor que merece y buscando potenciar lo que representa a esta región.

Informaron que la meta es que la identidad geográfica protegida llegue a otros productos del sector primario, en especial de estos productos que son las próximas propuestas que esperan tener su IGP de aquí a un año.

Por otra parte, el dulce, la cerveza, el miche y el queso, son parte de una lista de 11 productos insignia del Táchira, todos tienen el potencial de representar a nuestra región, al contar con la tradición, reputación y calidad que poseen.

Indicaron que esto es algo que comienza en el Táchira, pero se busca replicarlo a nivel nacional. La regionalización como producto y recurso para potenciar el turismo y la exportación. En cada region se pueden establecer una serie de productos, identificativos y únicos, manejando una calidad de exportación, que permita mostrar nuestros productos fuera de Venezuela.

Precisaron que con la mira en proyectos a corto y largo plazo, se espera que en los próximos meses continúen las actividades culturales, que potencien la gastronomía y las expresiones artísticas a lo largo del año.

Como plan a futuro, se plantea el agosto del 2026 como una posible fecha para la segunda edición de esta feria cultural, se espera que en el proceso lleguen distintas oportunidades para el pueblo del Táchira, como plan para impulsar la cultura, no solo en la gastronomía del estado, sino también con las expresiones artísticas.

Reiteraron que se tiene una propuesta para el Museo del Táchira, la sede de esta primera edición de este festival cultural, en donde se busca incorporar dos áreas de producción que permitan ser autosustentable el museo, en compañía de distintos productores regionales, para que este museo no solo sea una escuela, sino también un laboratorio de certificación, que permita impulsar el desarrollo de las distintas producciones que se encuentran en el estad, rescatando el estudio y la producción que formaban parte del museo, buscando mantener de forma permanente las actividades y convertirlo en una finca autoproductiva, un centro de investigación y manteniéndolo como un lugar de gran valor histórico para el Táchira. (Armando Ruiz/Pasante UBA)