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Una vez más, el pasado domingo 5 de agosto San Cristóbal fue capital gastronómica de Venezuela durante la graduación y también degustación del Instituto de Estudios Gastronómicos de Venezuela (IEGV), una fiesta donde ciencia, arte y cultura se tomaron de la mano para celebrar el grado de 453 jóvenes que con esfuerzo y disciplina ingresarán al mercado de trabajo en las áreas de la gastronomía, panadería, pastelería y repostería.
Como profesional de la nutrición y la gastronomía que organizó la actividad, Carlos Alcalá, director del IEGV, se mostró contento y satisfecho con el acto de promoción de este nuevo grupo.
Néstor Alcalá, profesor y director administrativo del Instituto, calificó el evento de exitoso y de oportuno para que cada uno de los muchachos tanto de cocina internacional como los graduandos de panadería, de pastelería y de repostería tuviesen la posibilidad de exponer sus competencias, sus aprendizajes y sus destrezas en las diferentes áreas, frente a familiares y representantes de empresas.
En julio pasado también se celebró en el IEGV la Feria de la Arepa; parte del módulo de Cocina Venezolana que les permitió a los estudiantes pasearse por las diferentes culturas gastronómicas del país y valorar la arepa como carta de presentación del país ante el mundo.
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