Cultura
Programa de Profesionalización Técnico para Mesoneros: una iniciativa en pro de la cocina tachirense

Conocer la diversidad gastronómica del estado Táchira, es considerado indispensable por quienes forman parte de este sector en la entidad. Es por ello que, Leonor Peña, indaga junto a Melissa Ávila, integrante de la Asociación de Restaurantes del Táchira, en el amplío universo que sumerge a la cocina regional.

Desde el programa “Por las mesas del Táchira”, Melissa, quien además es CEO de la empresa Helados Uhmmm, emprendimiento con una historia de 56 años en el mercado y fundado en sus inicios bajo el nombre de Helados Bambi, dio a conocer el Programa de
Profesionalización Técnico para Mesoneros, un proyecto creado en alianza con el IUFRONT, bajo el objetivo de capacitar y educar a los trabajadores de los distintos negocios de comida que hacen vida en el estado.