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Tras una semana poco alentadora tanto para los usuarios y productores, debido al nuevo valor histórico del dolar en Venezuela, el cual llegó a los 25.950 bs, los nuevos precios en los anaqueles no se hicieron esperar.
A principio de semana la carne de primera se lograba conseguir en 32.000 bs por kilo y los cortes como Solomo, Lomito se ubicaban en 37.000 bs, antes que reventara la burbuja inflacionaria que se mantuvo hasta la tarde del día martes donde el dolar se conseguía al rededor de los 17.000 bs para dar un salto al valor actual.
50.000 bs en promedio el valor por kilo de carne
Los frigoríficos de la ciudad de San Cristóbal ajustaron sus precios entre 50.000 y 55.000 bs por kilo de carne, los cuales representan unos 7.500 pesos en promedio según el nuevo cambio entre la moneda Venezolana y su par Colombia.
El pollo también tocó máximo histórico al encontrarse entre 49.000 y 52.000 bs entero, la carne de cerdo que para inicio de semana estaba en 38.000 bs, ahora se ubica en 75.000.
En el matadero del Junco en la mañana del viernes 30 de agosto, los precios de los distribuidores de carne en canal se ubicó a 33.000 kg por toro y 29.000 por vaca, aunque muchos prefirieron vender en moneda extranjera por temor a una nueva caída del bolívar.
Ricardo Durán / Diario La Nación
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