“La muerte dulce” sorprendió a la familia Zambrano Ruiz
25 de abril de 2022
Humberto Contreras
La familia venezolana padece a diario la angustia de comer lo mejor que pueda. Porque en Venezuela, comer más o menos bien, una vez al día, es para la mayoría una tarea muy difícil, en particular para quienes viven de un salario mínimo, con el respectivo bono alimentario.
La expresión que al respecto se oye a menudo en boca de cualquier trabajador, de cualquier ama de casa, es que el sueldo mínimo y el bono juntos no alcanzan para cubrir el precio de la cesta básica alimentaria.
Y es que lo que cobra un trabajador en el país, cada mes, alcanza solo para adquirir, cuando mucho, un solo producto de la cesta. En febrero de 2021 la canasta básica familiar costó 535 millones de bolívares. Entonces, equivalía a poco más de 282 dólares.
Eso significa que un trabajador debió percibir casi 18 millones de bolívares por día, para adquirir los 60 productos que cuesta la llamada canasta alimentaria familiar, o sea, el monto de 446 salarios.
Esos cálculos, que son publicados por el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores, Cendas, en cuyo informe a los medios resaltaba que el salario mínimo, para ese mes en 1 millón 200 mil bolívares, no alcanzaba para pagar ni siquiera 0.50 % de la cesta.
Pero, adicionalmente, el valor del bono de alimentación, o “tique-cesta”, como popularmente se le conoce, que es similar al de un salario mínimo, no alcanzaba para pagar ni un almuerzo al mes, que entonces tenía un costo estimado de 6 dólares, equivalentes a la fecha a 11 millones 400 mil bolívares.
O sea, sumado el valor del salario y el del bono de alimentación (2 millones 400 mil bolívares, o 1,23 dólares en febrero), tampoco pagaban un almuerzo.
Los datos para el mes de marzo no han sido publicados, y los de abril, mucho menos, pero siguiendo la trayectoria de los aumentos inflacionarios mes tras mes, se puede decir que a pesar de que el salario mínimo y el bono alimentario ahora tienen un valor cada uno de 1 millón 800 mil bolívares, la proporción en cuanto al dólar, y en cuanto a la posibilidad de comprar un almuerzo, no solo sigue igual, sino que debe estar más difícil.
Ello, considerando que dólar oficial, o sea el del Banco Central, superó este miércoles 21, los 2 millones 500 mil bolívares, lo que ha permitido que ya algunos analistas han dicho que la cesta abrileña llega a 322 dólares.
Estirar los ingresos: un verdadero milagro
Calculado en dólares, el salario mínimo en los países de Latinoamérica oscila entre 200 y 400 dólares. Mes a mes, se recuerda que el salario mínimo que se paga a los venezolanos no llega siquiera a dos dólares cada mes. Los costos de cualquier alimento superan ese valor, con el que, supuestamente, el gobierno pretende que el trabajador adquiera los alimentos de su familia para un mes.
Hoy, con el nuevo valor del dólar, dos dólares equivalen a 5 millones de bolívares. Mirando los precios en un supermercado, pudimos observar el valor de algunos productos:
Un kilo de arvejas, vale 3 millones 800 mil bolívares; uno de caraota negra, 3 millones 600 mil; y un kilo de lentejas, 3 millones 800 mil bolívares. Según muchas declaraciones a los medios, la mayoría de venezolanos dicen que se arreglan su almuerzo en casa, y el de su familia, por supuesto, con arroz o pasta, y granos. El arroz y la pasta superan, por kilo, los 3 millones.
La pregunta entonces, es: ¿Cuántas personas o cuántos almuerzos se cubren con un kilo de cada producto?
Darle un “regalito” al paladar con una “pruebita” de carne, o de pollo, supone unos 13 millones de bolívares por kilo de cada producto, y una familia de cinco personas, no alcanza a darse la pruebita dos veces.
Solo para cuantificar el valor del desayuno, con las mismas preguntas, veamos el precio de los productos más usados para la primera comida del día, tradicionalmente en nuestro país: un kilo de harina Juana, que es más barata que la harina Pan, cuesta 2 millones 150 mil; medio kilo de mantequilla bordea los cinco millones; una mortadela de un kilo, está por 4 millones 500 mil bolívares.
Se trata de un desayuno elemental, porque un cartón de huevos de 30 unidades, pasa los 15 millones de bolívares, y el kilo de queso supera los 6 millones de “exsoberanos”. Si se quiere complementar un poco el desayuno, como lo hacíamos en tiempos que aún están en nuestra memoria, podemos señalar que medio kilo de café cuesta más de 6 millones, y para complemento, como dato adicional, un kilo de leche está sobre los 18 millones de bolívares.
Un viejo adagio dice “La matemática no miente”. Vistos los números aquí expuestos, no cabe duda de que la pregunta “¿Cómo hacen los venezolanos para comer? podría tener respuesta en el mundo de lo desconocido.
Pérdida de poder adquisitivo
Cerca de siete millones de personas, solo entre empleados públicos y pensionados del Seguro Social, perciben el monto del salario mínimo y el tique-cesta. El Gobierno nacional dice que gran parte de ellos también ingresan más dinero a través de los diversos planes de ayuda social que el Gobierno aplica, en particular a través del llamado Carnet de la Patria.
Pero lo que ocurre en el país tiene relación directa con el poder adquisitivo de sus ciudadanos. Según datos ofrecidos por la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida (Encovi 2019-2020), publicada en julio de 2020, 96,3 % de los venezolanos está afectado por la inseguridad alimentaria, a lo que se añade que cerca de 80 % no tiene cómo cubrir el valor de 79,3 % de los productos de la cesta básica. O sea, ocho de cada diez hogares en el país, difícilmente tienen acceso a las tres comidas diarias durante un mes.
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