Regional
Mosaico de tradiciones de la Navidad en Venezuela

La Navidad en Venezuela no es solo una fecha en el calendario. Es un estado de ánimo que transforma hogares, calles y corazones. En el Táchira, se disfruta plenamente.

Bajo el espíritu de unión familiar, el país se prepara cada diciembre para recibir al Niño Jesús, una celebración que amalgama la devoción religiosa con un despliegue gastronómico y musical único en la región. Es la mezcla de lo popular con lo religioso.

Un país, múltiples sabores

Aunque la hallaca es la reina indiscutible de la mesa, su receta es un mapa que dibuja la geografía nacional. La diversidad de este plato es el reflejo de la herencia regional:

En el oriente del país, el aroma a mar se traslada al guiso, donde el pescado es el protagonista.

En los Andes: Los garbanzos marcan la distinción regional, son indispensables en la hallaca, toda una tradición.

En el centro del país: Predomina la versión tradicional que combina cerdo, pollo, carne, aceitunas y pasas, en una armonía perfecta de sabores dulces y salados.

La elaboración de este banquete, completado por el pernil, la ensalada de gallina o de pollo y el pan de jamón, o el pan azucarado en el caso del Táchira, comienza desde temprano el 24 de diciembre. Es un ritual de «manos a la obra» donde la familia se reúne para cocinar, compartir un dulce de lechosa o una rebanada de torta negra, mientras se prepara el escenario para la gran cena de medianoche.

Entre el pesebre y la parranda

La fe juega un papel central en estas fechas. Las iglesias del país reciben a una feligresía que acude para agradecer los favores recibidos durante el año, manteniendo viva la esencia espiritual de la festividad. Asistir a las Misas de Aguinaldos a las 5:00 de la mañana es parte de la cotidianidad durante 9 días de diciembre.

En los hogares, la expectativa crece junto al árbol de navidad y el pesebre, donde los más pequeños depositan sus ilusiones. Esta atmósfera se ve potenciada por una banda sonora inconfundible: La energía de la gaita zuliana, la ternura de los aguinaldos y la fuerza de las parrandas que retumban en cada esquina, comercio y vehículo del país.

Al caer la noche, Venezuela se viste de gala. Las familias lucen sus mejores atuendos para la esperada cena de Navidad y de Año Nuevo. Es el momento del brindis, del intercambio de regalos y de la convivencia.

Para los niños, el misterio es la clave: Mientras unos esperan despiertos, otros son llevados a dormir con la promesa de que, al amanecer del 25 de diciembre, descubrirán bajo el árbol los presentes que el Niño Jesús ha dejado a su paso. Es, en definitiva, el cierre de una jornada donde la alegría y la esperanza se sirven en la misma mesa.

La fiesta sigue. La familia se prepara para recibir el Año Nuevo, se reúne nuevamente en la cena de fin de año. Algunos comen uvas, otros lentejas; unos llevan ropa interior de color amarillo, tienen lista una maleta para correr por la calle… En fin, tradiciones de los venezolanos para decirle adiós al año 2025 y recibir, con los brazos abiertos, al año 2026. (El Impulso/JLG)