Gobierno nacional y regional reparan Puente Santander y otras obras de envergadura
3 de mayo de 2024
Regional
Productores pecuarios plantean sincerar precios del ganado a puerta de corral
20 de marzo de 2024
46 vistas
En rueda de prensa en Asogata, se explicó que los intermediarios continúan pagando menores precios cada semana al ganado a puerta de corral, lo cual afecta económicamente a los productores
“Productores, coloquemos un precio fijo mínimo a las reses a puerta de corral, que es el que nosotros manejamos a través de la estructura de costos que tenemos, para que no sigamos regalando el trabajo que realizamos en nuestra unidad de producción a la cadena de comercialización de la carne, que ha venido bajándole el precio al ganado”.
Tal es el pedido o solicitud que en rueda de prensa ofrecida por la Asociación de Ganaderos del estado Táchira (Asogata) formulan su presidente, Edgard Medina, y la junta directiva, a sus asociados, afectados por el hecho de que, según dijo, los productores están cargando con todo el gasto de la cadena, que es trasladado al sector primario; o sea, a quienes producen la materia prima, la carne.
Acompañado de los directivos Sergio Guerrero, Marco García, Armando Briceño y Ángel Gudiño, Medina dijo que los productores pecuarios son quienes llevan la fuerza del gasto total de la cadena de comercialización: “Los intermediarios no bajan el precio al consumidor, no bajan su utilidad. Eso lo sentimos porque todas las semanas vemos cómo se quiere pagar un precio irrisorio por nuestro producto. Y de paso, hacemos también aquí la diferenciación dentro de lo que es el precio de carne a puerta corral”.
—El precio de la vaca es menor que el del toro –explicó-. Y el del búfalo es mucho menor que el de la vaca. Pero eso no se ve reflejado en lo que tiene que pagar el consumidor en las carnicerías. Lo que pedimos es que se sinceren esos precios al público para que el consumidor reciba una oferta que se le haga real, y sepa qué carne va a consumir, pues todos las venden al mismo precio, como carne de primera o de segunda, sin diferenciar si es vaca, de búfalo o de toro.
Además, continúa el doctor Edgar Medina, hay subproductos que salen del sacrificio de reses, como el cuero y las patas, por mencionar unos, cuyos beneficios económicos se quedan en esos intermediarios.
Negociar
—Nosotros pedimos a las autoridades competentes -dijo Medina- que nos sentemos a una mesa todos los involucrados en la cadena para que sinceremos los costos, y así dispongamos de precios justos para compensar el trabajo de cada quién. No queremos con esto crear zozobra, por eso nuestro llamado.
Explicó que desde hace un año no sube el precio de la carne al consumidor, pero tampoco ha bajado, “pese a que los compradores de ganado cada semana van ofreciendo pagos cada vez menores por nuestras reses a puerta de corral”.
Esto refleja que dentro de la estructura de la cadena de comercialización hay algunos eslabones que están obteniendo una utilidad no cónsona con el trabajo del productor.
“Esto es una campaña de sinceración, iniciada por Asogata, y al respecto ya nos han contactado otras asociaciones del país, para ponernos de acuerdo. Nosotros no queremos crear incertidumbre en el consumidor. Por el contrario, queremos que se siga consumiendo carne, y es un trabajo que nosotros los productores quisimos hacer cuando aceptamos bajar el precio hace un año, con la intención de que se beneficiara el público consumidor. Pero no fue así. No bajó el precio de la carne.
Lamentablemente lo único que logramos con esto, fue generar en los demás pasos de la cadena una utilidad muy grande para algunos, en detrimento del productor. Porque tampoco llegó a beneficiar al consumidor, ya que el precio de la carne sigue estabilizado en el equivalente a 7 u 8 dólares”.
Más razones
—También hay que decir algo más -dijo el presidente de Asogata-. Hemos visto que en frigoríficos de Margarita, el lomito se está vendiendo a 9 dólares kilo, y es carne tachirense, que sale de los 7 mataderos industriales y otras salas de matanza que hay en el estado. Pero resulta que aquí mismo, en San Cristóbal, hay supermercados que la venden a 12 dólares ¿Por qué, si para llevarlo a Margarita existen una cantidad de gastos como el transporte, entre otros, y sin embargo allá es más barata que aquí?
—Hay otra cosa: En el Táchira se sacrifican actualmente, en promedio, 19 mil reses mensuales en los 7 mataderos industriales. Esa cantidad es superior a las 16 mil reses que se sacrificaban al mes hace un año, que era 16.500 animales. O sea, el sacrificio ha aumentado, por lo que no entendemos cómo es que más bien le quieren bajar el precio al productor. Nosotros no estamos pidiendo que afecten su utilidad a quienes se benefician de la situación. Estamos pidiendo que, con la estructura de costos de cada sector de la cadena, los productores recibamos el beneficio justo también.
Monitores propios
“Creemos que los productores no pueden seguir trabajando a través de monitores (fijación de precios) que realizan las empresas industriales de Caracas, imponiendo los precios que quieren.
Por ello, desde aquí en Asogata estamos trabajando para que en los próximos días opere un monitor nuestro de precios de la carne y uno de precios de la leche; es decir, que seamos nosotros los productores el eslabón primario de la cadena, que, conociendo los precios propuestos por nuestras asociaciones base, podamos ofrecer nuestro producto a los intermediarios”.
Capturan en Cúcuta a ‘El Taxista’ y a ‘La Vieja’ por extorsión
3 de mayo de 2024
Lo más visto
