Regional
SACS Táchira inicia las inspecciones en establecimientos del Complejo Ferial

Funcionarios de la Coordinación Estadal de Inocuidad de los Alimentos y Bebidas, adscrito al Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) Táchira, comenzaron esta semana las inspecciones de vigilancia y seguimiento preventivo en los establecimientos ubicados en los alrededores del Complejo Ferial de Pueblo Nuevo,  en el marco de la Feria  de San Sebastián 2019.  

La información fue suministrada por Milton Bracamonte, director estadal del SACS Táchira, quien explicó mediante una nota de prensa que las inspecciones se iniciaron como resultado de la coordinación de trabajo desarrollada en la Zona 21, contando con la coordinación del general Noroño Torres, comandante de la ZODI Táchira, con la intención de recomendar los debidos procesos en la preparación de alimentos a los propietarios de establecimientos  en la avenida Los Agustinos y España tales como, restaurantes, panaderías, pizzerías, pastelerías, heladería, licorerías, hoteles y posadas. 

“A estos establecimientos en Pueblo Nuevo y Zona Industrial de Paramillo se les solicitan los permisos sanitarios, también se les está exigiendo disponer adecuadamente de las bolsas plásticas y tapar bien la basura, también al personal que manipula alimentos, se les exige el cumplimiento de las normas sanitaria, lavarse las manos con suficiente con agua y jabón, mantener buena presentación personal y utilizar la indumentaria adecuadamente”, dijo.

Explicó Bracamonte que también los espacios deben contar con las debidas condiciones sanitarias, especialmente en las aguas servidas, en el lavaplatos o fregadero, entre otras reglas de higiene sanitaria, que permitan garantizarle a los usuarios y usuarias que los establecimientos cumplan las normas de higiene establecidas durante la Fiss 2019.

Asimismo, para los expendedores de alimentos ambulantes que se estiman se ubiquen en los 120 establecimientos de los Pabellones Colombia-Venezuela, Asogata y el Parque Ferial, se estará dictando un taller de Manipulación de Alimentos y posterior a ello se hará el seguimiento y vigilancia para el fiel cumplimiento de las normas higiénicas, evitando así que se produzcan Enfermedad Transmitidas por Alimentos (ETA).

Igualmente, el Contralor Sanitario aprovechó la ocasión para hacer un llamado a quienes visitan el Complejo Ferial a evitar el consumo de alimentos que sean mal cocinados, almacenados o tratados, tales como: chuzos, parrillas, tizana, agua de panela, frutas picadas, ensaladas crudas, salsas y helados no industrializados, entre otros, y estar atentos a los espacios donde se expenden los alimentos, los cuales deben contar con área higiénicas.