“Podemos anunciar desde el Consejo Panadero del Táchira, Consepan, que de acuerdo con nuestros cálculos y costos del mercado en estos días, para estas navidades se conservará el precio para el pan de jamón de un kilo”, dijo Ramón Hernández, presidente del ente que agrupa a 19 asociaciones de panaderos que funcionan en el estado Táchira.

Precisó que aunque, el pan de jamón más común en las panaderías del estado es el de 800 gramos, éste tendrá un costo que oscilará entre 8 y 12 dólares, que llevado a la moneda colombiana son 30.400 pesos y 45.600 pesos, y si se paga en moneda nacional sería 283 bolívares y 424 bolívares.

— El pan de jamón tachirense es un producto altamente nutritivo, debido a su composición. Un pan de kilo contiene 500 gramos de jamón, 100 de tocineta, 100 de aceitunas, 50 gramos de pasas y un baño de miel de abeja o panela, que, envueltos en 500 gramos de masa de harina de trigo altamente condimentada, luego de procesados dan como resultado un rico pan de 1000 gramos de peso, aproximadamente —dijo.

En Venezuela el precio promedio del pan de jamón de kilo, estará en 12,56 dólares, mientras que en el Táchira costará 13 dólares, unos 50 mil pesos o 460 bolívares.

— En nuestra Venezuela dolarizada, con un dólar que oscila entre 35,48 y 36,1 bolívares, las panaderías venezolanas y en especial las tachirenses, mantendremos los precios que, en dólares, se han registrado en los últimos cinco años — aseguró Hernández.