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Casi medio centenar de panaderías, que operan en la ciudad capital y en el interior del estado, reiniciaron la producción de pan y ofrecen de nuevo el producto en sus vitrinas, gracias a que esta semana se realizó exitosamente un operativo de suministro de gas, a granel y en bombonas, a los distintos establecimientos del sector.
El ingeniero Luis Miguel Barriga Gomes, presidente de la Asociación de Panaderías, Pastelerías y afines del Táchira, Asopantáchira, explicó que la especial atención que se prestó al planteamiento de los panaderos en materia de requerimientos del combustible, a través de la dirección regional de la Gran Misión Abastecimiento Soberano, GMAS, y de las autoridades de Pdvsa-Gas, facilitó este operativo.
De esta manera, se logró aprovisionar de gas para su funcionamiento adecuado a unas cincuentas panificadoras, dentro de un programa cuya sostenibilidad es parte de las conversaciones que se mantienen, con la idea de realizarlo cada 3 semanas.
— Nuestra propuesta -señaló el presidente de Asopantáchira- a los entes que administran el suministro de gas en el Táchira, es mantener un programa sustentable, que evite situaciones de cierre de panaderías por falta de gas y, de esa manera, nos aseguremos de mantener la producción mínima necesaria para que la población pueda contar con el pan que requiera.
En estas conversaciones, señala, participaron los presidentes de las asociaciones de panaderos de La Grita, La Fría, Colón, Las Mesas de Seboruco, Panamericano, y en el área metropolitana, Asopantáchira y Socipcopas, institución esta última que agrupa al sector de artesanos y pequeños productores de la panificación.
Además, dijo Barriga Gomes, se contó con el apoyo de directivos del Consejo de Panaderos del Táchira –Consepantáchira-.
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