Regional
Fedecámaras Táchira anunció el Embutidos Fest

Un evento que busca otorgar identidad geográfica al chorizo criollo. Pautado para los días 5, 6 y 7 de diciembre, en el centro comercial Boulevard Las Lomas, entre la 1:00 de la tarde y las 11:00 de la noche

El Embutidos Fest busca impulsar al chorizo criollo como patrimonio gastronómico del estado en un evento pautado para los días 5, 6 y 7 de diciembre. Buscan fortalecer, con altos estándares de calidad a nivel nacional, emprendimientos y empresas tachirenses consolidadas en el sector de embutidos-

—Buscamos resaltar nuestra identidad y cultura a través de la gastronomía- expresó Gipsy Pineda, presidenta de Fedecámaras Táchira.

Según Pineda, en el evento se va a elaborar un embutido de cien metros, el más extenso de Latinoamérica, con la intención de superar al precedente ya existente de 95 metros.

—Queremos aportar algo inédito para el estado y para Venezuela, es una actividad a celebrarse por primera vez en el país– dijo Richard Prato, presidente de la Asociación de Parrilleros del estado Táchira.

Por su parte, Francisco Montoya, miembro del comité organizador del Embutidos Fest, aclaró que uno de los objetivos del evento es otorgar identidad geográfica al chorizo criollo, y también resaltó a la escritora tachirense Leonor Peña, la cual ha dado a conocer este producto originario de los Andes venezolanos.

En la fabricación del chorizo criollo destaca el uso de la carne de cerdo, onoto, paprika y ají dulce.

—Somos el estado con mayor formación en Venezuela en el área de embutidos, eso nos llena de orgullo y debemos darlo a conocer— aseveró Montoya.

Los organizadores aseguran ambiente musical, familiar y quema de pólvora, además instan a la comunidad tachirense a participar en la fiesta gastronómica de embutidos.

Para más información a través de la página de Fedecámaras Táchira y @embutidosfest (Freddy Ruiz / ULA)