El desconche de guineo es una de las actividades que se realizan en el marco de las tradicionales ferias y fiestas de San José de Bolívar, con el fin de rendir homenaje a la gente del campo y a este alimento que forma parte de la mesa de los venezolanos.
En esta oportunidad más 50 participantes provenientes de diferentes municipios y aldeas de Francisco de Miranda y su vecino Sucre, compitieron en el cuarto Festival de Desconche de Guineo.
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La mas rápida en desconchar los cinco guineos gana fue la señora Elena Montilva, de la aldea La Blanca, con un tiempo de 28 segundos. Y en la categoría masculina, el ganador Gustavo Duque de la aldea La Pérez con un tiempo de 41 segundos.
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Manuel «Manolín» Chacón, organizador del evento, desea llevar esta tradición del festival del guineo a todas las ferias y fiestas del estado Táchira.
Gean Carlos Méndez CNP #22761